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公平牛肉脯

发布者:肉蛋 发布时间:2017-08-02 16:10:45

公平牛肉脯采用牛肉、蒜头、辣椒、白糖、汾酒、天然香料等配料.吃过让你回味无穷!味道独具特色,是完全不一样的风格, 美味分享,营养丰富,颇有南亚口味,口感极佳,香,辣,同时保持了牛肉的原味,韧劲十足很有嚼头, 口齿留香!口味与众不同,吃过让你回味无穷!


公平牛肉脯、公平猪肉脯制作历史悠久,清朝初年起,公平牛市、猪市每天都杀牛、杀猪供应客商、偶逢卖不完时,因牛肉,猪肉易腐,生意人就要亏本了,为此家家大伤脑筋。有一屠户,灵机一动以炭火烧烤,发现其味特香,于是试着加进各种佐料,其味更佳。


公平客家自古以来都是好客的民系,各家各户都制作起牛肉脯、猪肉脯的习俗,是招特贵客的食品。公平牛肉脯、猪肉脯客家民系传统制作工艺,自此开始,沿袭至今。